Placuszki z kukurydzy

Składniki:
– 1 puszka Kukurydzy Bonduelki (170g)
– 30g mąki pszennej (może także użyć mąki bezglutenowej)
– 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
– 1 jajko
– szczypta soli
– 1 mała szalotka (opcjonalnie, wersja na słono)
– 2 łyżki oleju rzepakowego
Przygotowanie:
Wszystkie składniki (oprócz oleju) wkładamy do miski i używając blendera lub miksera, miksujemy przez około minutę. Podgrzewamy odrobinę oleju na patelni i nakładamy łyżkę ciasta. Smażymy około 1,5 min na każdej stronie. Podajemy na słodko ze świeżymi owocami, dżemem albo miodem lub na słono np. z jogurtem i natką pietruszki lub słodką papryką.