Składniki na 6-8 porcji:
? 1/4 szklanki siekanej cebuli
? cukinia
? 3 łyżki oliwy z oliwek/ oleju rzepakowego
? 1 ? szklanki surowego ryżu brązowego
? 4 szklanki rosołu z kurczaka
? 1 ? szklanki pokrojonego i ugotowanego mięsa z kurczaka
? 4 łyżki parmezanu
Sposób wykonania:
Posiekaną cebulę lekko zrumienić w rondlu z oliwą. Dodać ryż i mieszać około 10 minut. Powoli wlać bulion, mieszać. Z ostatnią szklanką bulionu należy dodać kurczaka. Dodać pokrojoną i obraną cukinię. Po około 20-30 minutach wsypać ser. Przyprawić pieprzem i solą i podawać
